명가 스토리
전통
"전통을 잇다" – 전통적인 맛의 계승
명가돈카츠의 뿌리는 그 깊고 진한 맛에 있습니다. 우리는 돈카츠 본연의 맛을 지키기 위해 늘 최고의 재료를 고집하며, 일본에서 전해진 튀김 방식과 정통 소스를 한국인의 입맛에 맞게 조금씩 조정해왔습니다. 이 과정에서 ‘정통을 지키며, 새로운 것을 시도하는’ 정신을 잃지 않으려 했습니다. 우리는 단지 ‘맛있는 돈카츠’가 아니라, 오래된 전통과 진정성을 이어가는 브랜드로서 매일같이 진지하게 연구하고, 고객에게 최상의 맛을 선사하기 위해 노력하고 있습니다.
마음
“끊임없는 발전, 변하지 않는 마음” – 한 끼를 소중히
명가돈카츠의 핵심 가치는 ‘변하지 않는 정성’입니다. 모든 메뉴는 단순한 음식이 아니라, **‘소중한 사람과 나누는 특별한 경험’**이라는 마음을 담고 만들어집니다. 우리는 매일 최신의 고기만을 사용하고, 손수 만든 특제 소스와 정성 어린 튀김 과정을 통해 그 어느 날도 다른 날처럼 **‘변하지 않는 맛’**을 제공합니다.
소통
“고객의 마음을 담다” – 고객과의 소통
명가돈카츠는 고객의 목소리를 가장 소중히 여깁니다. 우리는 고객들이 맛있게 먹는 모습을 가장 큰 기쁨으로 여기며, 이들로부터 소중한 피드백을 받습니다. 고객이 즐길 수 있는 다양한 메뉴를 제공하고, 끊임없이 새로운 시도를 하는 이유는, 바로 고객과의 소통에서 비롯된 신뢰입니다.
